Sabia que a polpa não é a única parte do abacate rica em nutrientes? O caroço concentra 70% dos antioxidantes presentes na fruta e, por isso, tem o poder de reforçar as nossas defesas, reduzir o envelhecimento precoce e amenizar os processos inflamatórios nas articulações.

Consuma na forma de farinha, polvilhada na salada e na sopa. Você também pode preparar um chá com esse pó. Para isso, rale o caroço in natura, deixe secar no sol por cerca de dois dias (proteja com um tecido furadinho, tipo um tule), leve ao forno brando por cerca de 50 minutos e, depois, bata no liquidificador.

Segundo a nutricionista Jaqueline Müller, do Rio de Janeiro, o caroço oferece mais um benefício: acelera a queima das gordurinhas abdominais. Definitivamente, o abacate é a fruta da vez. Jogar fora o caroço nunca mais!