Prato de origem peruana, o ceviche tem conquistado cada vez mais espaço na culinária brasileira e em outras diversas cozinhas, como por exemplo, a japonesa. A receita tem como base o de peixe cru marinado em suco de limão, ou qualquer outro cÃtrico, mas pode ser inovado de várias maneiras. Siga os passos abaixo.
Ceviche com Salmão
INGREDIENTES:
1KG DE FILE DE SALMÃO EM CUBOS
1 PIMENTA DEDO DE MOÇA PICADA
6 LIMÕES TAHITI
1 LIMÃO SICILIANO
2 CEBOLAS ROXAS CORTADAS A SEU GOSTO
½ XÃCARA DE AZEITE
SALSA PICADA
SAL A GOSTO
PREPARO:
PARA O CEVICHE :
Corte o salmão em quadrados pequenos ou do tamanho que preferir. Cuide para que eles estejam uniforme. Esta é a maior dificuldade desta receita. Feito isso, misture todos os ingredientes e reserve por 5 minutos antes de servir.