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Brigadeiros alternativos: sem açúcar e sem leite condensado

É uma receita típica brasileira, está em todas as festas de aniversário, infantis e de adultos e não existe quem não goste. Estamos falando do brigadeiro!

O lado ruim é que quando analisamos seu valor nutricional, a guloseima pode fazer muito mal para a saúde, pois a receita original leva açúcar refinado e gorduras.

Mas, nada nos impede de transformar a receita com ingredientes saldáveis e funcionais para oferecer às crianças sem culpa.

Ingredientes

bombom-de-batata-doce

Brigadeiro de batata doce

200 gramas de batata doce cozida e amassada como purê}
1 ovo
quinua em flocos (3 ou 4 colheres de sopa ou o quanto baste para dar ponto de enrolar)
10 damascos cortados ao meio marinados em vinho branco
calda de chocolate amargo 70% de cacau derretido em banho maria

Modo de Preparo

Levar ao fogo brando, mexendo até soltar da panela. Fazer bolinhas, rechear com o damasco, envolver no chocolate derretido.