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Rocatour 2015: os irmãos Roca, do El Celler de Can Roca

Enquanto os europeus aproveitam as férias ao sol do mediterrâneo, os irmãos Roca, do El Celler de Can Roca (considerado melhor restaurante do mundo) voam pelo segundo ano consecutivo para o Rocatour 2015. Buenos Aires (Argentina), Miami, Birmingham, Houston (EUA) e Istambul (Turquia) são, nessa ordem, as cidades eleitas por Joan, Josep e Jordi para a série de jantares que realizam fora da sua casa, Girona.

Na mala vão ingredientes, pratos e equipamentos. “Passamos os últimos meses desenvolvendo as receitas, inspirados em cada destino onde estaremos. Algumas coisas levamos prontas para garantir que possamos reproduzir nossas ideias em cada cidade. E, claro, utilizamos produtos frescos e típicos de cada região onde estaremos”, conta Joan, chef do El Celler.

(Foto: Divulgação)

(Foto: Divulgação)