Da Redação

Há dois anos, Lilian Zeitoun Oglouyan – ou simplesmente Lili, como gosta de ser chamada – uma jornalista de formação, ex-empresária do ramo de eventos e buffet em Santos, atualmente com 56 anos, se viu assim como milhares de brasileiros em uma situação de grave crise.

Sem perspectivas de retornar ao mercado de trabalho e sem nenhum capital, além de sua determinação em buscar soluções para a sobrevivência de sua família, arregaçou as mangas, pediu receitas de massas e recheios para algumas amigas, mudou todas e, intuitivamente, criou uma versão totalmente nova para um produto já bastante antigo no ramo da gastronomia: a quiche!

A ideia deu tão certo que a proximidade das festas de final do ano animou a empresária. “Acredito em uma retomada de crescimento, marcando o início de um processo de recuperação financeira. Teremos que continuar inovando e criando sempre novos formatos de trabalho, que permitam nos manter no mercado de forma equilibrada e sustentável. Foi um ano muito difícil, mas a Bonne Quiche conseguiu se fazer conhecer durante a pandemia, certamente em virtude dessa flexibilidade e criatividade em meio à crise�, planeja Lili

Início

A proposta de criar uma opção diferenciada contou com a ajuda de duas amigas que provaram e aprovaram a massa e o recheio criado por Lili. A partir desta avaliação o experimento se tornou a marca Bonne Quiche Gourmet e deu o título de “madrinhas� para as empresárias que acreditaram em sua iniciativa.

“Penso que o grande diferencial está na originalidade das quiches. Elas de fato não são convencionais, na medida que não seguem nenhuma receita tradicional. Sem dúvida, a qualidade também deve ser levada em consideração, assim como o custo-benefício do produto. Quanto aos clientes, são o nosso grande patrimônio; foram conquistados com simplicidade, são e serão sempre tratados com amorosidade e respeito�, garante.

A Bonne Quiche Gourmet, além de sua linha tradicional com mais de 15 sabores salgados e agridoces, como provolone com damasco, gorgonzola e nozes, azeitonas pretas com castanha-do-pará, lorraine, mix de cogumelos, entre outras, foi pioneira na criação de quiches doces e também na linha 100% integrais com baixo teor calórico.

Para atender as mais diversas ocasiões e necessidades, as quiches são produzidas em cinco tamanhos diferentes: mini, pequena, média, intermediária e grande. Podem ser consumidas em temperatura ambiente e ainda ser congeladas por um período de até 30 dias.

Novidades

A cada semana um novo sabor, um novo ingrediente são lançados, tendo já passado pelo processo de testagem e aperfeiçoamento. Hoje, pode-se dizer ao provar qualquer uma delas, que se trata de um produto gourmet, artesanal e elaborado.

Massa leve, fina e crocante, recheios deliciosos, preparados com matérias primas de alta qualidade, incorporados à base feita de queijos nobres e creme de leite e que contém algo subjetivo, porém de grande valor, que é o cuidado e a delicadeza com a apresentação, tudo feito com simplicidade e bom gosto.

Atualmente, as quiches são comercializadas por encomenda pelo telefone ou redes sociais, Ifood e pontualmente em bazares e eventos fechados.
A empresa, com capacidade técnica e know-how, atende também a uma demanda de eventos sociais e corporativos como coffee-breaks, coquetéis, reuniões, ceias etc. Para isso, conta com um cardápio diferenciado, equipe qualificada e muitas delícias gastronômicas.

“Neste momento, a meu ver, a loja física se tornou um passo grande para um resultado nem sempre apropriado para meu negócio. Hoje, uma cozinha industrial bem equipada e uma boa equipe de trabalho, tanto em produção como na área comercial, permitiriam um crescimento muito mais eficiente. Quem sabe, em breve, esse meu conceito possa ser revisto e possamos conseguir unir esses dois sonhos e os tornar realidade!�, projeta Lili.

Serviço

Contato com a Bonne Quiche Gourmet pode ser feito pelos telefones 98867-8176 e 98837-1544. ou pelas redes sociais, no @bonnequiche.

Fotos: Isis Bettelli