Da Redação
O Museu do Café está fechado para a visitação por conta da pandemia. Mas isso não impediu de realizar diversos eventos de forma online. A instituição da Secretaria de Cultura e Economia Criativa do Estado de São Paulo desenvolveu um cronograma de ações virtuais para o restante do mês de julho.
Curso de drinks
18 de julho, às 14h
Tendo em vista a grande adesão às aulas de introdução ao barismo, lançadas digitalmente pelo Museu em junho, e o anseio demonstrado pelos amantes do cafezinho em aprender mais técnicas ligadas ao preparo dessa bebida, a instituição foi atrás de novas pautas para os cursos online. Neste mês, o grande destaque é a capacitação voltada à criação de drinks à base da extração, que será ministrada pelo especialista Emerson Nascimento, atual campeão brasileiro na categoria Coffee in Good Spirits. Ao longo da transmissão, o profissional apresentará o preparo de diversas receitas clássicas, abordando processos de coquetelaria, diferentes formas de fazer o café e a elaboração de bases e xaropes.
O valor da inscrição é R$ 50, e os interessados em participar devem realizar o cadastro clicando aqui.
Curso de introdução ao barismo – VAGAS ESGOTADAS
20 de julho, às 15h
Quem já participou dessa ação virtual não poupou elogios aos professores e baristas envolvidos e, mesmo após duas edições, a demanda do pessoal em casa continua. É por isso que o MC promoverá mais uma versão desse encontro no dia 20 de julho, às 15h, por meio da plataforma Zoom. Na ocasião, o responsável pelo Centro de Preparação de Café do Museu, Hallyson Ramos, retorna com mais conteúdo sobre a extração da bebida em variados métodos de preparo e uma seção totalmente dedicada ao espresso.
Inauguração da exposição “Design Espresso”
20 de julho
No final do século 19, o café já era amplamente consumido no mundo. Entretanto, a tecnologia envolvendo o preparo da bebida pouco havia se alterado, resumindo-se ao despejo de água quente sobre o grão torrado e moído, com ou sem coador. Buscando novas ideias para diminuir o tempo de extração, inventores projetaram equipamentos que usassem o vapor para fazer o cafezinho. Neste contexto, nasceu na Itália a primeira máquina de espresso. Em parceria com o Museo della Macchina per Caffè (MUMAC), sediado em Milão, a exposição virtual retratará as transformações técnicas e estéticas pelas quais esses utensílios passaram desde sua origem, até a década de 1970.
O conteúdo estará disponível na plataforma Google Arts & Culture, a partir do dia 20.
Live “Café e Imigração Árabe”
23 de julho, às 17h
Usando a pesquisa “Memórias do Café Árabe” como fio condutor, os pesquisadores do Museu do Café e do Museu da Imigração, Bruno Bortoloto e Thiago Haruo, conversarão sobre os aspectos culturais dessa bebida e sua relação com as migrações em São Paulo. Os profissionais discutirão, ainda, a importância dos usos e costumes trazidos por pessoas em seus deslocamentos e como ambos as instituições vêm se dedicando a eles.
Live “Dica do Barista”
24 de julho, às 11h
Assim como o curso de introdução ao barismo, as lives no perfil do Instagram são realizadas pelo instrutor Hallyson Ramos. Aqui, a intenção é gerar momentos de interação com o público em isolamento social, incentivando conversas sobre a extração caseira do café, as maneiras de aprimorar e facilitar esse processo e quais detalhes são importantes na hora da compra. Mas, para além disso, assuntos aprofundados como o ponto de moagem do grão e os gostos básicos do paladar também cativam a atenção dos espectadores, mostrando o interesse da audiência pela área.
Em 24 de julho, o tema principal da transmissão será a qualidade dos cafés de cápsula.
Premiação | Ação colaborativa – Dia dos Avós
27 de julho
Em 1º de julho, o Museu do Café deu início a uma ação colaborativa nas redes sociais, que convidada os seguidores a enviarem fotografias dos avós preparando ou consumindo o cafezinho. Desde então, a instituição contou com a contribuição de vários usuários buscando homenagear esses parentes tão especiais. A segunda parte dessa atração, marcada para a segunda quinzena do mês, envolverá um concurso no Facebook: o MC reunirá todas as imagens enviadas em um álbum e, a partir do dia 16, os visitantes poderão votar nos seus cliques preferidos. O registro que conseguir arrecadar o maior número de interações até o último domingo do mês (26) ganhará dois kits de brindes especiais, contendo canecas, grãos gourmet, cadernetas, lápis, chaveiro e muitos outros.
Foto: Reprodução