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Diego Brigido: O zodíaco em taças, no Arapuka Gastrobar

Por Diego Brígido

Um seleto grupo de personalidades santistas, entre elas o editor de gastronomia do portal Mais Santos, foi escolhido para conhecer o novo menu de drinks baseado nos 12 signos do horóscopo. A iniciativa, que tem como diferencial oferecer opções de bebidas bastante ecléticas e criativas, pertence ao Arapauka Gastrobar.

O Menu dos Signos traz um cardápio descritivo de cada drink com as características dos signos. As bebidas foram criadas a partir de ingredientes que combinam com o perfil dos signos. O objetivo é agradar os clientes e atrair os interessados nas combinações que agregam os temas do amor, planeta regente, elemento, ritmo de cada um e o teor alcoólico da bebida.

Nós estivemos no lançamento da novidade, em uma noite de casa cheia de jornalistas e influenciadores, e provamos alguns drinks. Os preferidos? Aquário e Gêmeos.

Vamos explicar cada um e queremos saber: qual é o seu preferido?

Drinks dos Signos

Áries (tendência ao imediatismo e à impulsividade)
O que leva: Whisky não envelhecido, licor de laranja, vermouth branco, lima da Pérsia e bitter de laranja.

O whisk jovem remete ao imediatismo do signo, pois na época da lei seca esse tipo de bebida era feita sob a luz da lua e vendida pela manhã, para driblar a sua proibição.

Touro (costuma não abrir mão do conforto, preza pela beleza e o contato com todos os sentidos)

O que leva: Licor abadia, gotas de absinto, abacaxi macerado e limão Taiti.

O licor de abadia era oferecido pelos padres aos viajantes para confortá-los. Além disso, foram utilizadas nesse drink gotas de absinto para despertar todos os sentidos.

Gêmeos (costuma apreciar novas ideias, novos lugares, novas pessoas e tende a fazer amigos com facilidade)

O que leva: Cerveja lagger, rum spiced, licor de lúpulo, angostura e limão siciliano.

Nenhuma bebida combinaria com um signo tao sociável como a cerveja.

Câncer (pura sensibilidade, carinho e família)

O que leva: Vinho, licor amor-perfeito e licor de açaí.

O vinho remete à família e o amor-perfeito a todo o carinho e sensibilidade do signo.

Leão (costuma amar plateias e aplausos e tem a coragem e o humor como marcas registradas)

O que leva: Gin Tanqueray Sevilla, licor de laranja, chá azul, canela defumada, gengibre, Egg White e xarope de açúcar.

O gin era a bebida consumida durante a Primeira Guerra e dava coragem aos combatentes. Um signo tao complexo ganhou um drink equivalente.

Virgem (costuma buscar a perfeição, além de identificar facilmente detalhes que passam despercebidos por todos os outros)

O que leva: Vinho do Porto branco, chá-verde (aroma natural de yuzu, cascas de laranja e limão, maçã, aroma de baunilha, pétalas de calêndula) e xarope de baunilha.

A perfeição típica do signo é retratada na arte do chá japonês e de notas sutis que não virginianos não perceberiam.

Libra (costuma buscar sempre o equilíbrio e conviver com a indecisão)

O que leva: Whisky não envelhecido, licor amareto, canela em pau e alecrim.

Nada soa tão equilibrado na coquetelaria como a combinação de whisky com amareto.

Escorpião (intensidade, mistério e intuição. O escorpiano é independente, intenso e entra de cabeça nas relações amorosas)

O que leva: Gin jungle, licor bizantino, gotas de absinto, maracujá, Egg White e xarope de açúcar.

O maracujá é conhecido como o ‘fruto da paixão’. Além disso, a intensidade dos botânicos do gin Jungle somada ao mistério do absinto, traduz a personalidade do signo.

Sagitário (otimismo, liberdade e movimento. Sagitário costuma ser viajante, sua casa é o mundo inteiro)

O que leva: Espumante, rum Havana 3, licor de acai e leite clarificado.

Nenhuma bebida remete mais ao otimismo que o espumante, por ser, normalmente,consumido em comemorações. O rum traduz liberdade, por ser a bebida preferida dos piratas.

Capricórnio(responsabilidade, ambição e persistência. Capricórnio é maduro e bem-humorado)

O que leva: Vermouth branco, licor de ervas, laranja e água tônica.

O tempo e a dedicação destinados à preparação do vermouth traduzem a persistência do capricórnio e, por ser um drink diluído, remete ao seu senso de responsabilidade.

Aquário (costuma ter a amizade como cartão de visitas e tem uma conexão intensa com a liberdade)

O que leva: Vermouth com infusão de cogumelos e jurema, suco de laranja, bitter de cacau e flor de hibisco.

A jurema e os cogumelos eram utilizados como substâncias enteógenas pelos povos nativos em seus rituais, simbolizando a liberdade.

Peixes (empatia e humildade são características fortes dos piscianos. Costumam captar as coisas no ar)

O que leva: Aperol, melancia e ginger beer.

A melhor fruta para deixar o capitão dos signos da água hidratado, com certeza, é a melancia. Afinal, ela é uma fruta única e doce, assim como o temperamento dos piscianos.

Créditos: Diego Brígido: @dibrigido – Instagram

Fotos: Guilherme Santi / portal Mais Santos

Serviço:

Rua Azevedo Sodré, 123 – Gonzaga | Santos
Telefone: (13) 3301.3009
De segunda a sexta, das 17h à 1h. Sábado e domingo, do meio-dia à 1h.