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Diego Brigido: O zodíaco em taças, no Arapuka Gastrobar

Por Diego Brígido

Um seleto grupo de personalidades santistas, entre elas o editor de gastronomia do portal Mais Santos, foi escolhido para conhecer o novo menu de drinks baseado nos 12 signos do hor√≥scopo. A iniciativa, que tem como diferencial oferecer op√ß√Ķes de bebidas bastante ecl√©ticas e criativas, pertence ao Arapauka Gastrobar.

O Menu dos Signos traz um card√°pio descritivo de cada drink com as caracter√≠sticas dos signos. As bebidas foram criadas a partir de ingredientes que combinam com o perfil dos signos. O¬†objetivo √© agradar os clientes e atrair os interessados nas combina√ß√Ķes que agregam os temas do amor, planeta regente, elemento, ritmo de cada um e o teor alco√≥lico da bebida.

Nós estivemos no lançamento da novidade, em uma noite de casa cheia de jornalistas e influenciadores, e provamos alguns drinks. Os preferidos? Aquário e Gêmeos.

Vamos explicar cada um e queremos saber: qual é o seu preferido?

Drinks dos Signos

√Āries (tend√™ncia ao imediatismo e √† impulsividade)
O que leva: Whisky não envelhecido, licor de laranja, vermouth branco, lima da Pérsia e bitter de laranja.

O whisk jovem remete ao imediatismo do signo, pois na época da lei seca esse tipo de bebida era feita sob a luz da lua e vendida pela manhã, para driblar a sua proibição.

Touro (costuma não abrir mão do conforto, preza pela beleza e o contato com todos os sentidos)

O que leva: Licor abadia, gotas de absinto, abacaxi macerado e lim√£o Taiti.

O licor de abadia era oferecido pelos padres aos viajantes para confortá-los. Além disso, foram utilizadas nesse drink gotas de absinto para despertar todos os sentidos.

Gêmeos (costuma apreciar novas ideias, novos lugares, novas pessoas e tende a fazer amigos com facilidade)

O que leva: Cerveja lagger, rum spiced, licor de l√ļpulo, angostura e lim√£o siciliano.

Nenhuma bebida combinaria com um signo tao soci√°vel como a cerveja.

C√Ęncer (pura sensibilidade, carinho e fam√≠lia)

O que leva: Vinho, licor amor-perfeito e licor de açaí.

O vinho remete à família e o amor-perfeito a todo o carinho e sensibilidade do signo.

Le√£o (costuma amar plateias e aplausos e tem a coragem e o humor como marcas registradas)

O que leva: Gin Tanqueray Sevilla, licor de laranja, ch√° azul, canela defumada, gengibre, Egg White e xarope de a√ß√ļcar.

O gin era a bebida consumida durante a Primeira Guerra e dava coragem aos combatentes. Um signo tao complexo ganhou um drink equivalente.

Virgem (costuma buscar a perfeição, além de identificar facilmente detalhes que passam despercebidos por todos os outros)

O que leva: Vinho do Porto branco, chá-verde (aroma natural de yuzu, cascas de laranja e limão, maçã, aroma de baunilha, pétalas de calêndula) e xarope de baunilha.

A perfeição típica do signo é retratada na arte do chá japonês e de notas sutis que não virginianos não perceberiam.

Libra (costuma buscar sempre o equilíbrio e conviver com a indecisão)

O que leva: Whisky n√£o envelhecido, licor amareto, canela em pau e alecrim.

Nada soa tão equilibrado na coquetelaria como a combinação de whisky com amareto.

Escorpi√£o¬†(intensidade, mist√©rio e intui√ß√£o. O escorpiano √© independente, intenso e entra de cabe√ßa nas rela√ß√Ķes amorosas)

O que leva: Gin jungle, licor bizantino, gotas de absinto, maracuj√°, Egg White e xarope de a√ß√ļcar.

O maracuj√° √© conhecido como o ‚Äėfruto da paix√£o‚Äô. Al√©m disso, a intensidade dos bot√Ęnicos do gin Jungle somada ao mist√©rio do absinto, traduz a personalidade do signo.

Sagitário (otimismo, liberdade e movimento. Sagitário costuma ser viajante, sua casa é o mundo inteiro)

O que leva: Espumante, rum Havana 3, licor de acai e leite clarificado.

Nenhuma bebida remete mais ao otimismo que o espumante, por ser, normalmente,consumido em comemora√ß√Ķes. O rum traduz liberdade, por ser a bebida preferida dos piratas.

Capricórnio(responsabilidade, ambição e persistência. Capricórnio é maduro e bem-humorado)

O que leva: Vermouth branco, licor de ervas, laranja e √°gua t√īnica.

O tempo e a dedicação destinados à preparação do vermouth traduzem a persistência do capricórnio e, por ser um drink diluído, remete ao seu senso de responsabilidade.

Aqu√°rio (costuma ter a amizade como cart√£o de visitas e tem uma conex√£o intensa com a liberdade)

O que leva: Vermouth com infus√£o de cogumelos e jurema, suco de laranja, bitter de cacau e flor de hibisco.

A jurema e os cogumelos eram utilizados como subst√Ęncias ente√≥genas pelos povos nativos em seus rituais, simbolizando a liberdade.

Peixes (empatia e humildade são características fortes dos piscianos. Costumam captar as coisas no ar)

O que leva: Aperol, melancia e ginger beer.

A melhor fruta para deixar o capit√£o dos signos da √°gua hidratado, com certeza, √© a melancia. Afinal, ela √© uma fruta √ļnica e doce, assim como o temperamento dos piscianos.

Créditos: Diego Brígido: @dibrigido РInstagram

Fotos: Guilherme Santi / portal Mais Santos

Serviço:

Rua Azevedo Sodr√©, 123 ‚Äď Gonzaga | Santos
Telefone: (13) 3301.3009
De segunda a sexta, das 17h à 1h. Sábado e domingo, do meio-dia à 1h.