Muitas pessoas seguem uma dieta que fala da necessidade de reduzir o consumo de carboidratos para se ter uma perda de peso. “Low carb†é um termo que está na boca de muita gente, mas, até por isso, gera muitas dúvidas e opiniões distintas sobre o tema.
Como é uma dieta low carb? Esse tipo de dieta é mesmo saudável e emagrece? Pode ser seguido por qualquer pessoa? Esses são apenas exemplos de questionamentos.
Alguns nutricionistas explicam que a dieta low carb tem como principal objetivo reduzir a quantidade de carboidratos ingeridos. Sua redução pode variar de 5% a 45% do que se consome de carboidrato ao longo do dia. Essa redução pode trazer um emagrecimento, pois os alimentos consumidos serão de baixo valor calórico, que, normalmente, são rapidamente absorvidos pelas células como fonte de energia. Sendo assim, não serão armazenados como forma de gordura.